Tenuta del Buonamico Vino Spumante Brut Gran Cuvée Particolare -

La Tenuta del Buonamico è azienda storica e allo stesso tempo moderna, che vanta una cantina innovativa da poco inaugurata. Si trova nel territorio di Montecarlo (località Cercatoia), dove possiede 38 ettari in tutto, 26 dei quali dimorati a vigneto. Oggi appartiene alla famiglia Fontana, certamente vogliosa di imprimere una svolta e la propria idea di vino al progetto. Il Gran Cuvée Particolare Brut (c’è anche la versione Rosé) è un metodo Charmat dall’ampio ventaglio ampelografico. Ha profumi interessanti di frutta gialla e crosta di pane, palato grintoso e denso, con finale amarognolo ma piacevole.