Bertani Verona Igp Novarè

Poche cantine italiane hanno il fascino e la storia di Bertani. Fondata nel 1857, è diventata famosa, negli anni, per le grandi interpretazioni e la longevità dei vini tipici della Valpolicella: dal Secco (autentico riferimento della casa) all’Amarone. Oggi possiede vigneti e cantine in Valpantena, nella tenuta di Villa Novarè, in Valpolicella, nel Soave e nelle zone del Lago di Garda. Novarè è vino particolare: le uve che ne fanno parte sono raccolte a fine ottobre, dopo che, a settembre, è stato interrotto il flusso che dalla pianta rifornisce i grappoli, in modo da dare vita ad una specie di seconda maturazione. Delicato, fresco, primario e intensamente fruttato, è vino scaltro, agile, di grande succo e piacevolezza.