Teo Costa Madre Natura Brut Rosé -

Non nascondiamo la nostra curiosità nell’approccio a questo Brut che la nota wine writer inglese e Master of Wine Jancis Robinson ha recensito sulle colonne del Financial Times tra i “migliori acquisti di stagione”, accanto ad alcune delle migliori bollicine del mondo. Dobbiamo riconoscere che le aspettative non sono state deluse. Realizzato dall’azienda Teo Costa, situata nella regione piemontese del Roero, deriva da uve Nebbiolo 100% e non contiene solfiti aggiunti. Un Metodo Classico dai profumi autentici e delicati, ben centrati su note di mela, nespola e fiori di rosa. In bocca la carbonica è puntuale e cremosa, a vivacizzare un sorso comunque fresco, di bella trama acida e lungo finale.