Planeta Metodo Classico Brut -

Un Metodo Classico etneo non è più una sorpresa, anzi, è una prerogativa ormai solidamente affermata per i produttori della zona. Planeta lo realizza, con la sapiente consulenza di Josef Reiterer, a partire dalla freschezza del Carricante, vitigno a bacca bianca protagonista dell’Etna per originalità e carattere, raccolto leggermente in anticipo. Il vino che si ottiene non ha solo profumazioni floreali mai invadenti, ma anche un fruttato fragrante, che supporta un perlage raffinato e persistente. In bocca, il vino si sviluppa con ritmo e sapore, che rimanda al cedro e al frutto della passione, terminando in crescendo con una bella nota di macchia mediterranea che ne accentua la maternità siciliana.