Lunae Bosoni, Doc Colli di Luni Vermentino Numero Chiuso 2013

Storica azienda ligure, la Cantina Lunae si trova a Ortonovo in provincia di La Spezia, in un territorio, i Colli di Luni, tra Liguria e Toscana settentrionale. Fu Paolo Bosoni nel 1966 ad avviare questa cantina, che oggi conta 80 ettari a vigneto per una produzione annua di 550.000 bottiglie. I vigneti si trovano in piccolissimi appezzamenti, non più ampi di 2 o 3 ettari, nei comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra, con composizione dei terreni variabile. Un’azienda di stampo squisitamente familiare, con l’obbiettivo di valorizzare una zona che, benché la sua viticoltura abbia una storia lunga, solo nel recente passato ha dimostrato le sue potenzialità. La fama dell’azienda è, quasi inevitabilmente, tutta da ricondurre alla sua produzione di Vermentino. Numero Chiuso, come dice il nome stesso è un Vermentino in purezza esclusivo, prodotto in piccole quantità e soltanto nelle annate migliori. Una versione più complessa e profonda che arriva al consumatore, dopo un lungo affinamento sui lieviti, che arriva a toccare quasi i 15 mesi, per poi sostare altri 8 mesi in acciaio e altri 2 mesi in vetro. Di colore giallo quasi dorato, la versione 2013 ha naso di macchia mediterranea e frutta bianca matura. In bocca, è avvolgente e sodo, dai ricordi mielati e dai rimandi balsamici. Lo sviluppo è solido e non privo di sapidità, il finale è lungo e denso, portando con sé netti cenni mandorlati.