Chef italiani all’estero: le riflessioni di Antonio Colaianni del “Ristorante Ornellaia” di Zurigo

Alla guida del ristorante stellato della griffe enoica di Frescobaldi in Svizzera: “la cucina italiana è la più amata, così come il vino, e su di noi c’è sempre grande aspettativa. È fondamentale offrire sempre alta qualità. Finchè si fa questo, al ristorante ci sarà sempre una bella clientela”.