Luigi Terzago, presidente della Federazione Sommelier: i 50 anni di Fisar e il sommelier di domani

La Fisar compie 50 anni, mezzo secolo di sommellerie e di servizio al vino, ma anche di enormi cambiamenti, raccontati a WineNews dal presidente della Federazione Sommelier Luigi Terzago. “Una volta il sommelier versava il vino, oggi è il trait d’union tra chi produce vino e chi lo consuma, e oltre a conoscere il territorio deve saper accompagnare il turista tra le eccellenze enogastronomiche del Belpaese. Nei prossimi anni Fisar vuole crescere, con una visione di formazione di qualità”.