Livia Fontana, Docg Barolo Bussia Riserva 2017

Un filo lunghissimo di passione collega otto generazioni alla terra che coltivano e che nei tempi più recenti conduce a Ettore Fontana, la figlia Livia e i nipoti Michele e Lorenzo. Livia Fontana e i suoi due figli oggi gestiscono la cantina con sede a Castiglione Falletto e 10 ettari vitati di proprietà coltivati a Nebbiolo, Barbera e Arneis, da cui ricavano ogni anno 60.000 bottiglie. Di Barolo ne producono 3: il Fontanin, il Villero e questo Bussia Riserva, che dalla siccitosa annata 2017 ha estratto note ematiche e di erbe aromatiche gentili, che confluiscono nel sapore dolce di ciliegia e petali di rosa; il sorso è decisamente aderente e con una spiccata nota balsamica e amandorlata nel finale.

(ns)