Casetta dei Frati, Doc Romagna Bianco Modigliana Fravénto 2022

Maria Adele Ubaldi e il marito Renzo Morresi corrono fra lo studio legale di Bologna e il loro piccolo paradiso agricolo a Modigliana, in quella che chiamano la Romagna toscana. Qui hanno fondato La Casetta dei Frati, che negli anni è diventata cantina dei loro Frawines, agriturismo Il Borghetto di Brola e ristorante/enoteca Le Barchesse di Brola. Dai 7 ettari di vigne di proprietà producono 3 cru (Sangiovese, Trebbiano e Chardonnay Musqué in purezza) e 3 cuvée, due rossi e un bianco, che è il loro Fravénto. Il 2022 profuma morbidamente di pietra focaia, frutta gialla dolce e ginestra; il sorso è cortese, pieno e profondo, dove alla morbidezza fruttata si aggiunge la sapidità di iodio e ostriche.

(ns)