Casa E. di Mirafiore, Docg Alta Langa Brut Blanc De Noir 2021

Mirafiore è una casa vinicola storica d’Italia. Fondata nella seconda metà del 1800 da Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore e figlio del primo Re d’Italia. Se nel tempo tutti sono riusciti e conoscere e parlare di Barolo è anche grazie a Mirafiore, una delle prime case vinicole a produrlo. Oggi l’azienda fa parte della galassia vitivinicola gestita dalla famiglia Farinetti, può contare su 30 ettari di proprietà nei comuni di Serralunga d’Alba, nella sottozona Fontanafredda, e a Barolo. Dal 2018 è diventata un’Azienda Agricola Biologica. L’Alta Langa Blanc de Noir è una bollicina che rispecchia la filosofia produttiva di Casa E. di Mirafiore nel suo apporto di novità e freschezza su un carattere rigorosamente tradizionale. Questo Blanc de Noir, che abbiamo degustato in occasione dell’evento “Alta Langa Roma” organizzato dal Consorzio Alta Langa, unisce la complessità del Pinot Nero alla freschezza tipica dell’Alta Langa, offrendo uno spumante elegante che incarna l’essenza di un terroir unico e sostenibile. Versato nel calice si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e un perlage fine e persistente che contribuisce ad esaltare gli aromi di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. Il palato è elegante, con una struttura raffinata e un equilibrio armonico che invita a un lungo sorso. Si abbina molto bene con formaggi stagionati, antipasti, piatti di pesce.

(Cristina Latessa)