Reschio, Spumante Extra Brut

Reschio è una tenuta di oltre 1.500 ettari situata in Umbria. Nel 1994, Antonio Bolza la acquistò e affidò al figlio Benedikt e a sua moglie, Donna Nencia Corsini, il compito di trasformarla. A stretto contatto con i proprietari dei casali della tenuta, Benedikt ha creato alcune delle residenze più esclusive d’Italia, progettando il design degli interni, i giardini, i mobili e le illuminazioni. Questa stessa filosofia anima Reschio Collections, sviluppate con le figlie Giorgiana, Nerina e Vita, una collezione di oggetti che esprime il carattere distintivo e il sapere artigianale della tenuta. Nel 2021, Reschio ha aperto il suo Hotel all’interno di un castello del X secolo, con 35 camere, due ristoranti con un approccio “dal campo alla tavola”, una spa Bathhouse nelle cantine del maniero, a cui si affianca anche il Centro Equestre di Reschio. La tenuta è poi un esempio di agricoltura integrata. E da qui ha preso forma anche il percorso enoico aziendale, a partire da 4,5 ettari di vigna coltivati a Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cesanese, imbottigliati sia con l’etichetta Reschio che personalizzati per i proprietari dei casali. L’ultimo arrivato è lo Spumante Extra Brut, un Metodo Classico da Sangiovese in rosa che profuma di piccoli frutti rossi e agrumi, con tocchi di crosta di pane. In bocca il sorso è cremoso e tendenzialmente vivace, terminando in un finale lungo e dai piacevoli rimandi sapidi.

(fp)