Tenute Orestiadi, Terre Siciliane Igp Bianco Frizzante Pizzicanti 2025

Ottenuto da un uvaggio a base di Grillo e Cataratto, rifermentato in autoclave e maturato per due mesi sui suoi lieviti, il Pizzicanti 2025 profuma di frutti tropicali, con tocchi floreali e rimandi agrumati. In bocca l’effervescenza è ben dosata e il sorso risulta piacevolmente vivace, terminando con un finale intenso e saporito, dai tocchi balsamici. Realtà produttiva decisamente significativa, il Gruppo Cantine Ermes-Tenute Orestiadi - cantina sociale da oltre 2.000 soci che conta su più di 16.500 ettari vitati, di cui 2.500 a biologico, e presieduta da Rosario Di Maria - opera soprattutto nella Valle del Belìce, anche se è presente in altri areali della Sicilia enoica, primo fra tutti l’Etna. Tenute Orestiadi è un progetto che nasce su impulso dell’omonima Fondazione che ha sede a Gibellina e rappresenta, dal punto di vista viticolo ed enologico, la dimensione apicale di un’articolata impresa del vino cooperativo in tendenziale espansione, che sforna 1.200.000 bottiglie di media (mentre la casa madre Cantine Ermes ne produce 9.000.000). Tenute Orestiadi si muove soprattutto nella valorizzazione e nella diffusione di vini ottenuti da dei vitigni locali dal Grillo al Catarratto, dall’Inzolia al Moscato, dal Nerello Mascalese al Nero d’Avola, con qualche, evidentemente immancabile, digressione sui vitigni internazionali più affermati, quali Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio e Viognier.

(fp)