La cantina Girolamo Russo, che porta nel nome quello del padre, è di proprietà di Giuseppe Russo che dal 2004 è uno degli interpreti più acclamati e coerenti della rinata enologia del Vulcano. 20 gli ettari a vigneto in biologico di questa realtà con base a Passopisciaro, per complessive 90.000 bottiglie. L’Etna Rosso San Lorenzo 2024 possiede un profilo aromatico segnato da rimandi ai frutti neri, al sottobosco, alla viola, alla noce moscata, agli agrumi e agli aghi di pino, con tocchi di grafite e cenni affumicati. Il sorso è vivace e continuo, dalla bella alternanza tra frutto polposo, tannino soffice e freschezza acida, terminando in un finale persistente e balsamico.
(are)
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