Apollonio Salento Igp Rosato Elfo 2016

Quella della casa vinicola Apollonio è la storia, lunga e intensa, di un’azienda che ha meritato il titolo di “Impresa Storica d’Italia”. Una storia di quattro generazioni, aperta da Noè Apollonio nel 1870. Oggi è il turno di Marcello e Massimiliano Apollonio che guidano questa realtà produttiva salentina. Una realtà consistente che conta su 100 ettari di vigneto e una produzione complessiva di 1.700.000 bottiglie. Nel ricco portafoglio aziendale, abbiamo scelto il Rosato Elfo, una tipologia peraltro che sta attualmente riscuotendo un buon successo. La versione 2016 possiede aromi definiti che virano verso toni floreali, una bocca slanciata, buon ritmo e bella freschezza.