Benanti Metodo Classico Brut Noblesse

Solitamente la zona dell’Etna viene associata alla produzione di vini rossi, ma utilizzando un vitigno autoctono come il Carricante, dotato di grande freschezza e sapidità, è possibile anche produrre bollicine. Una vinificazione tradizionale, del resto stiamo parlando di una delle aziende storiche del comprensorio, e una permanenza sui lieviti di 18 mesi, regalano un vino elegante e fine, non particolarmente opulento ma dotato di grandissima piacevolezza, acidità nervosa e persistenza finale, dove colpiscono i profumi di agrumi e le note salmastre più che i tipici sentori di molti altri spumanti.