Benson Rise Limestone Coast South Australia Cygne Blanc

L’Australia enoica, in generale, riserva sorprese specialmente in fatto di marketing (basta pensare a Yellow Tails). Ma non solo. Vale la pena segnalare il caso del “Cigno Bianco”, lo Cygne Blanc, un vitigno, per adesso, coltivato e vinificato solo nella terra dei canguri. Nel 1989, Sally Mann, moglie dell’enologo Dorham Mann, trovò una piantina di vite nel suo giardino nella Swan Valley, nell’ovest dell’Australia. La giovane pianta aveva foglie simili al Cabernet e così si pensò di coltivarla. Le uve, sorprendentemente a bacca bianca, dettero buoni risultati ed è così che è nato il vino da Cygne Blanc, prima annata 1993, poco più di 10 bottiglie che sono diventate 800 nel 1997. La nuova varietà è stata ufficialmente registrata nel 1999 come Cabernet Cygne Blanc e l’anno dopo, è stato piantato anche nella Limestone Coast nel sud dell’Australia. Dal colore dorato, al naso alterna note agrumate e di fiori. In bocca, è fresco e di buona struttura, con finale tendenzialmente ammandorlato.