Bibbiano, Docg Chianti Classico 2020

C’è la dolcezza della caramella ai frutti di bosco e la densità dello iodio; c’è una vena vegetale che rinfresca il sorso e un tannino che imprime tutta la sua piacevolezza; infine, il calore che lo estende e lo diffonde. Ha una struttura armonica, l’ennesima, questo Chianti Classico 2020 di Bibbiano, che conferma la tenuta fra le più interessanti del Gallo Nero. Oltre 150 anni di storia alle spalle, attenzione in vigna e al contesto che le accoglie, dedizione al Sangiovese e ai vitigni autoctoni toscani, aiutano a rendere ancora più prezioso un contesto già molto fortunato, fatto di boschi e olivi e 30 ettari di vigna, tutti attorno alla cantina che ha sede a Castellina in Chianti.

(ns)