Bisol Docg Valdobbiadene Superiore di Cartizze Private Cartizze -

Un così importante protagonista della scena del Prosecco non poteva non cimentarsi con una sfida tanto affascinante. Ecco allora il progetto, che nasce nel 2001, di un’etichetta che vedesse l’uva Glera protagonista della rifermentazione in bottiglia. Esperienze empiriche di “famiglia”, studi ed esperimenti hanno portato alla creazione di una super selezione di Cartizze: il Private. 1769 bottiglie dai profumi coinvolgenti di mela annurca, ben amalgamati a toni vivacemente floreali, fragranti, ricchi di sfumature di miele. Il palato è serio, avvolgente, quasi sulfureo e piacevolmente salmastro. Ottima la profondità e la persistenza.