Canevel, Docg Valdobbiadene Extra Brut Terre del Faè 2023

Lo spumante Valdobbiadene Terre del Faè 2023 si presenta di colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo. I suoi profumi rimandano alla mela e alla pera, con tocchi leggermente ammandorlati. In bocca il sorso è subito saporito, piacevole e fragrante, dallo sviluppo continuo e dal finale ben proporzionato, che torna su toni fruttati. Canevel conta su 26 ettari di vigna di proprietà (con il resto della materia prima che proviene da una serie di vigneti di proprietà di conferitori di provata fiducia), un’estensione che è andata formandosi a partire dal 1979, quando Mario Caramel ha fondato questa solida realtà spumantistica, sulla collina di San Biagio. La “piccola cantina” (questo il significato di Canevel nel dialetto locale) nel tempo in realtà è cresciuta e non di poco ed oggi produce 1,3 milioni di bottiglie, distribuite su un portafoglio etichette composto da 15 referenze (due Prosecco “Setàge” - metodo di spumantizzazione aziendale), due “Specialità”, quattro Cru e 7 spumanti “Casa Canevel” (compresa l’etichetta prodotta per la Diesel di Renzo Rosso). Dal 2016 la cantina di Valdobbiadene fa parte del Gruppo Masi, uno dei top player del Veneto enoico, che, in questo modo, ha assicurato alla propria offerta il vino ormai diventato il più rappresentativo della Regione, mietendo un successo a dir poco planetario, che pare del tutto esente da qualsiasi traccia di criticità.

(fp)