Frida Beach - Schiavonea (CS)

Sapori mediterranei, ingredienti a km 0 - provenienti in gran parte dall’Agriturismo Relais Il Mulino di Corigliano Rossano (CS) - e vista mare mozzafiato. Questo è il “Frida Beach”, ristorante e pizzeria gourmet sul Lungomare di Schiavonea, perla del Mar Jonio, all’interno di un elegante stabilimento del Gruppo Aversente. La creatività dello chef e maestro pizzaiolo Ciro Sorrentino si esprime nelle pizze gourmet, con proposte dai gusti classici e altre più creative, nelle montanarine farcite con ingredienti selezionati e in tanti sfiziosi piatti di pesce come le polpette di alici, la classica frittura di pesce fatta a regola d’arte, e la carbonara di mare, dove il guanciale è sostituito da pesce e crostacei. Proposta originale e gustosa, assolutamente da non perdere, è il salmone noir, un crostone di pane al cacao e cioccolato fondente con salsa di avocado, pepe rosa, tartare di salmone e stracciatella fresca. Curato e affabile il servizio, ottimi i vini delle Cantine Zito di Cirò Marina.

(Cristina Latessa)