Cantine Colosi Salina Igp Secco del Capo

L’enologo Piero Colosi, con il prezioso supporto del padre, conduce questa cantina siciliana. Il cuore pulsante dell’azienda agraria è nella spettacolare isola di Salina, perla delle Eolie, dove si trovano i dieci ettari di vigna di proprietà. Per l’esattezza le uve di Malvasia maturano al sole di Malfa, in località Gramignazzi. La cantina interrata, realizzata più di dieci anni fa, è circondata dai filari. Il Secca del Capo è prodotto con uve malvasia provenienti dalle vigne di Capofaro. Vino bianco originale, ha profumi aromatici e sfaccettati, intensi e appaganti, supportati da una bocca morbida quanto asciutta. Ideale per i crudi di mare.