Caprai Umbria Igp Rosso Outsider

Abbiamo raccontato spesso i percorsi, l’intuito imprenditoriale e i vini di Marco Caprai. Lo abbiamo fatto, il più delle volte, attraverso il Sagrantino, varietà che più di tutti ha contribuito a riportare sotto i riflettori, tanto in Italia quanto nel mondo. Ma chi pensa che l’esperienza di vignaiolo di Caprai rimanga confinata solo nei pur nobili confini del Sagrantino, si sbaglia. Stavolta è il turno di un vino della casa che proprio non ti aspetti: il Rosso Outsider. Un classico taglio bordolese che nelle annate giuste è capace di stupire, confermando la vocazione del territorio e quella del suo arteficie alla produzione di vini decisamente sopra la media. La 2010 del Rosso Outsider ha profilo scuro, con bei richiami tostati e balsamici; bocca densa ma scorrevole, di bella finezza e bevibilità. Finale duro a morire, su ricordi di cassis e ribes nero.