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SOTTO LA LENTE

Castelfeder, Doc Alto Adige Pinot Bianco Tecum 2016

Vendemmia: 2016
Uvaggio: Pinto Bianco
Bottiglie prodotte: 2.000
Prezzo allo scaffale: € 54,00
Azienda: Castelfeder Azienda Vinicola
Proprietà: Günther, Alessandra, Ivan e Ines Giovanett
Enologo: Günther e Ivan Giovanett
Territorio: Alto Adige

La cantina Castelfeder è stata fondata da Alfons Giovanett nel 1969 e può contare su 60 ettari di vigneto di proprietà per una produzione di circa 500mila bottiglie l’anno. Il Tecum, Pinot bianco in purezza viene prodotto in un ripido vigneto dolomitico a 700 metri d'altitudine e solo in formato magnum. Vinificato per metà in acciaio e metà in legno prima di essere imbottigliato matura per 18 mesi sulle fecce fini. Complesso e fitto al naso si presenta con nitidi sentori di frutta a polpa bianca, fiori di sambuco e agrumi, ben sposati alla componente minerale. Il sorso è fresco, spesso, ma teso ed agile, perfettamente governato da una freschissima fonte acida.

 

(Massimo Lanza)

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