Castello della Sala Umbria Igt Cervaro della Sala

Giù il cappello davanti ad uno dei mostri sacri dell’enologia italiana. Il Cervaro della Sala è un bianco superbo, di grande carattere, longevità assoluta e reputazione internazionale. Uno dei pochi bianchi del Bel Paese capace di veleggiare sui mercati del mondo, fianco a fianco con alcune perle della più importante enologia francese. L’annata 2010 regala un Cervaro brillante, un filo meno strutturato rispetto alla precedente versione, sicuramente classico e dal passo lungo. Un bianco di grande finezza, perfetto nel gioco legno-frutto, capace di sedurre al primo sorso ma di presentare anche un sicuro potenziale evolutivo.