Cottanera Doc Etna Rosso

Cento ettari di cui 65 vitati. Cottanera è azienda di riferimento nel panorama etneo, in possesso di un raro patrimonio di vigneti su suoli lavici, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano. Siamo a Castiglione di Sicilia ed è qui che si trova anche la cantina. Tutto comincia in tempi non sospetti, negli anni Novanta. All’inizio le varietà piantate sono prevalentemente quelle del panorama internazionale, poi arrivano gli autoctoni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante e l'azienda trova uno slancio ulteriore. L’Etna Rosso 2013 ha naso borgognone, di sottobosco, cenere e piccoli frutti rossi. Vino che in bocca risulta succoso, fresco, piuttosto scorrevole e saporito.