Cupano, Doc Rosso di Montalcino 2015

Lionel Cousin e sua moglie Ornella approdano a Montalcino nel 1996, acquistando quello che oggi è Cupano. Tenuta di 34 ettari, 7 dei quali a vigneto, impiantato a partire dal 1998, si trova nella sottozona sud-ovest di Montalcino. “Il francese” Lionel ha una filosofia produttiva decisamente “borgognona”: superficie vitata contenuta, rese limitate, accurate cernite delle uve, lieviti autoctoni, allevamento delle viti in biodinamica. Il Rosso di Montalcino, 2015, è semplicemente delizioso. Il frutto è fragrante e di bella ampiezza e i suoi aromi sono ulteriormente arricchiti da note di pepe e cenni terrosi. In bocca, il vino è succoso e di grandissima piacevolezza.