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Edward Mukiibi: la rigenerazione del sistema alimentare è quella condotta dalle comunità locali

A WineNews, il presidente Slow Food: “ogni piccola azione unita alle altre si trasforma in una grande azione collettiva che può rigenerare il mondo”

“Rigenerazione non vuol dire solo ripensare l’attuale sistema alimentare, ma fare in modo che tutti gli uomini e le donne del pianeta abbiano accesso a cibo buono, pulito e giusto. Il sistema che funziona è quello su cui lavora Slow Food: creare dal basso comunità locali di produzione e distribuzione resilienti, che fermino il cambiamento climatico producendo cibo con processi rigenerativi che riportano il pianeta in vita e salvano la biodiversità”. Così il presidente Slow Food Edward Mukiibi. “Ogni piccola azione unita alle altre si trasforma in una grande azione collettiva che può rigenerare il mondo”.

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