Fattorie Romeo del Castello, Doc Etna Rosso Allegracore 2016

Da dove cominciare? Dal contesto, fra Parco dell’Etna, Parco dei Nebrodi e Parco Fluviale dell’Alcantara? Dall’area espositiva permanente allestita nelle Fattorie Romeo del Castello, da secoli possedimento di famiglia, con trenta ettari che ne vedono tredici destinati ai vigneti (di cui tre con piante centenarie)? Tutti elementi, questi, che già da soli meriterebbero doverosi approfondimenti, ma di cui si possono intanto cogliere sentimenti e filosofia già assaggiando i vini, scevri da decisi interventismi di sintesi anche in cantina. L’Allegracore è floreale, dai rimandi all’humus e ai frutti di bosco, per un finale dal palato sapido e fine, equilibratissimo.

(Fabio Turchetti)