Filippi Dop Soave Colli Scaligeri Castelcerino

La storia dell’azienda e la sua genesi agricola si perde nella notte dei tempi e affonda le radici in un passato prestigioso. Tutto è comunque legato, indissolubilmente, a Castelcerino, nota terra da vino della denominazione Soave. Le vigne di oggi sono le stesse degli anni Sessanta mentre è iniziato uno straordinario recupero di vecchi biotipi indigeni di Garganega e Trebbiano di Soave per i nuovi impianti. Per ora ci godiamo un ottimo Soave Colli Scaligeri 2014. Un po’ ridotto sulle prime, mostra col tempo un profilo minerale roccioso, con note di muschio e belle sensazioni agrumate. La bocca è croccante, fresca, di bel sapore.