Giovani italiani e alcol, un rapporto in continua evoluzione: dal vino alla birra al binge drinking

Da “mangiatori di vino” a cultori della birra, con il consumo di superalcolici che ha a che fare più con gli aspetti psicotropi che con il piacere del bere: il rapporto tra i giovani italiani e l’alcol nelle parole di Claudio Cippitelli, sociologo esperto di consumi, fenomeni e culture giovanili. “Il vino a tavola ha rappresentato per un lungo periodo il modello di consumo dominante, ma oggi si beve perlopiù lontano dai pasti e nel week end. Cambiano le modalità così come li topologie, arrivando a fenomeni estremi come il binge drinking”.