Girolamo Russo, Doc Etna Rosso San Lorenzo 2014

La più grande annata forse mai prodotta di questo rosso dell’Etna. Merita il proscenio, il ’14 di San Lorenzo, vibrante anima della contrada (ma voi non perdetevi i millesimi successivi, specie il ’17 quando vedrà la luce, già intrigante e largo al gusto nei test in anteprima). I Russo lavorano in biologico, prova insieme di coraggio e realismo (come non provarci in quel “parco enoico” che è l’Etna?), affinano il vino in tonneau e barrique dopo la fermentazione e un contatto con le bucce inferiore alle due settimane. Fiore macerato, spezia e frutta rossa marcano il bouquet. Ma è la lunghezza straordinaria e la grana fine e tesa che ne fanno un sorso indimenticabile.

(Antonio Paolini)