I Campi, Docg Amarone della Valpolicella Campi Lunghi 2017

L’Amarone della Valpolicella Campi Lunghi 2017 possiede profumi sfumati con i frutti di bosco maturi in primo piano, seguiti da lampi pepati, agrumi canditi e cannella, ad anticipare un sorso ben bilanciato tra potenza e scorrevolezza, con accenti acidi ben scanditi in una progressione ampia e persistente, di continua sapidità. I Campi è una realtà produttiva che sorge nella Valpolicella Orientale e, precisamente, a Cellore nel cuore della Val d’Illasi. L’anima della cantina è rappresentata da Flavio Prà, quarta generazione di una famiglia storica di vignaioli operanti nel Soave e consulente enologo di molte importanti cantine venete e non solo. Flavio ha cominciato a produrre in proprio dal 2006 e progressivamente questa attività, nata un po’ per gioco, lo ha quasi del tutto trasformato in vignaiolo. Gli ettari a vigneto sono 12 e le bottiglie prodotte 80.000, divise tra i rossi della Valpolicella e il Soave. L’approccio produttivo è improntato alla ricerca dell’essenza dei vitigni e della loro pura espressione, con l’obbiettivo di trasmettere un coerente e saldo legame con i territori d’origine. Non a caso il nome scelto per l’azienda, I Campi, rimanda proprio all’idea che il terreno giochi un ruolo fondamentale nel determinare le caratteristiche più significative dei vini. Un filo conduttore che Flavio Prà ha sempre messo al primo posto nella cifra stilistica delle sue etichette.

(fp)