Il “Ristorante Cracco” funziona, la cucina stellata verso una ridefinizione: parola a Carlo Cracco

Il n. 1 degli chef star: “anche negli stellati stiamo tornando a guardare ad una proposta più tradizionale. E ci sarà un riposizionamento generale dell’alta cucina. Si parla già di un mio possibile ritorno in tv? Tutte sciocchezze. Se volessi potrei farlo anche domani, ma dico di no”. E se la proposta arrivasse dell’estero? “Neanche”. Ora Cracco ritorna solo in cucina.