JADAVAGANDO: IL 3 MAGGIO 2009 GIORNATA ALLA SCOPERTA DEI SEGRETI E DELLE MAGIE DELL’ALTAMARCA TREVIGIANA

Voluta da Bisol e da Jada, torna il 3 maggio “Jadavagando”, a Rolle di Cison di Valmarino (affascinante borgo antico eletto Punto Fai dal 2004 nella tenuta del Relais Duca di Dolle) che, come un grande anfiteatro immerso nella natura, rappresenta il contenitore di tanti eventi e si propone come una giornata speciale, un appuntamento irrinunciabile per gli amanti della storia, della cultura, della natura e dell’enogastronomia dell’Altamarca Trevigiana: nei vigneti e nei boschi che circondano questi luoghi ritroveranno pace e serenità.
Le famiglie potranno godere insieme liberamente dei tesori nascosti in questo lembo di terra, i romantici riscopriranno quell’atmosfera bucolica descritta con tanti dettagli nei dipinti del passato e i buongustai potranno sorseggiare un calice di vino o assaporare una specialità gastronomica del territorio sotto un albero o in pieno sole, in un ambiente magico e incontaminato.
Jadavagando sarà una giornata da trascorrere all’insegna del buon gusto, perché si potrà partecipare a passeggiate campestri a piedi e a cavallo, a percorsi guidati alla scoperta delle erbe spontanee, dell’allevamento dell’antica razza di maiali un tempo diffusi nel territorio e dei vigneti biodinamici che circondano il relais. Naturalmente, non mancheranno i sentieri del gusto che condurranno i golosi alla scoperta delle isole eno-gastronomiche che si trovano lungo i percorsi che attraversano la tenuta. Si potranno degustare vini pregiati, Bisol, Jeio, Jada e Antica Quercia così come i prodotti Jada, specialità delle Venezie, interpretati da una chef d’eccezione, Paola Budel. Questa giovane chef bellunese, formatasi alla scuola di Gualtiero Marchesi e Michel Roux, collabora strettamente con Bisol, curando la creazione dei nuovi prodotti Jada e interpretando la tradizione gastronomica veneta e veneziana.
In giornata, connubio tra arte, musica, cultura del vino e del cibo, saranno organizzati anche concerti jazz, seminari di approfondimento, spettacoli per bambini, esposizioni artistiche, corsi di cucina veneta tenuti da Mariagrazia Calò, chef della Prova del Cuoco. Fra gli altri interverranno personaggi del calibro di Roberto Cipresso, winemaker noto a livello internazionale, e di Alessandro Scorsone, Maestro di Cerimonia a Palazzo Chigi. Un programma di attività molto ricco e per tutti i gusti.
Il ricavato della giornata sarà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, che come la Bisol si impegna nella tutela territorio e della tipicità.
Info: www.jadavagando.it