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SOTTO LA LENTE

Jermann, Venezia Giulia Igt Bianco Capo Martino 2015

Vendemmia: 2015
Uvaggio: Malvasia Istriana, Picolit, Ribolla Gialla, Friulano
Bottiglie prodotte: 11.000
Prezzo allo scaffale: € 42,00
Proprietà: Silvio Jermann
Enologo: Silvio Jermann
Territorio: Collio

Jermann è una di quelle aziende che, per esempio con il suo Vintage Tunina, fanno e hanno fatto la storia del vino friulano, portando al contempo i bianchi tricolore a livelli assoluti. La cantina di Dolegna del Collio conta oggi su 160 ettari a vigneto per una produzione media di 900.000 bottiglie contraddistinte da una continuità qualitativa da record. Il Campo Martino, oggetto del nostro assaggio, è bianco fermentato e affinato in legno medio per 12/16 mesi a seconda dell’annata. La versione 2015 mette insieme un profilo aromatico che incrocia frutta e fiori, con qualche cenno di vaniglia. In bocca, è cremoso, persistente e non privo di contrasto.

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