La comunicazione deve aiutare i consumatori di vino a cambiare atteggiamento verso la scienza

“Il cambiamento climatico è sotto gli occhi di tutti, le conoscenze, i metodi e gli strumenti per reagire ci sono, ma anche i consumatori devono cambiare, ed avere un atteggiamento non antiscientifico. E in questo senso la comunicazione ha una missione importante”. Le riflessioni del professor Attilio Scienza, docente di viticoltura all’Università di Milano, e tra le voci più autorevoli del settore a livello mondiale.