La Scolca, Docg Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025

La Scolca, dalla storia più che centenaria alle sue spalle (l’anno della fondazione è il 1919), è una delle cantine più note della denominazione Gavi. Posta nella Val Lemme - nella punta sud-orientale del Piemonte nel comune di Rovereto di Gavi in provincia di Alessandria - è condotta da Chiara Soldati. Suo padre Giorgio, fu uno dei protagonisti nell’ottenimento della Doc per il Gavi, che arriva nel 1974, e poi per la Docg del 1998. Il nome La Scolca rimanda al termine dialettale “Sfurca”, che significa “guardare lontano”. Un po’ quello che ha fatto e continua a fare questa realtà produttiva, che conta su 70 ettari a vigneto (con ceppi che superano i 60 anni di età), coltivati in prevalenze a Cortese, per una produzione di poco meno di 1 milione di bottiglie. Nel portafoglio etichette aziendale il Gavi di Gavi “Etichetta Nera Gold Edition”, il Gavi di Gavi “Black Edition”, il Gavi “La Scolca d’Antan”, il Gavi “Villa La Scolca”, il Gavi “Etichetta Bianca”, il Gavi “Valentino”, il bianco “Cortegaia” (da uve Cortese), il “SolLui” (Sauvignon), il rosato “RosaChiara” (da uve Cortese e Pinot Nero), il rosso Pinot Nero e il Gavi di Gavi Etichetta Nera, l’etichetta bandiera della cantina. Quest’ultima, nella versione 2025, profuma di erbe mediterranee, mandorla, noce e pietra focaia. In bocca il sorso è continuo e sapido, dallo sviluppo ben profilato e dal finale intenso e persistente dai toni di frutti bianchi.

(fp)