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La sfida al cambiamento climatico e i temi al centro della Slow Wine Fair 2023

A WineNews Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine, e Domenico Lunghi, direttore delle manifestazioni dirette da Bologna Fiere

Gariglio: “La sfida del futuro, al centro della Slow Wine Fair 2023, è portare i produttori a fare gruppo, confrontandosi tra loro, ma anche con gli agronomi che lavorano sul campo e con le Istituzioni per portare avanti la ricerca scientifica, che in Italia è piuttosto carente”. Lunghi: “Il nostro progetto è diverso dalle classiche manifestazioni del vino, nasce dalla comunione di intenti con Slow Food, con cui condividiamo la stessa filosofia, che da 35 anni ispira il Sana”.

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