Moncaro Dop Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Vigna Novali

Colore intenso, con tonalità giallo carico, a fare da preludio ad un naso sulle prime reticente, poi sempre più chiaro ed esplosivo. Resta la coltre speziata, certo, le note lievemente terziarie sono senz’altro presenti e nette, eppure non affatto un profilo pesante, anzi il valzer di sensazioni sembra un balletto ben riuscito. La bocca è salmastra, iodata, con le note di frutta matura a dominare la parte centrale. Chiude il cerchio un finale ancora fresco, lievemente piccante e ancora speziato. Un vino da bere, ottimo al momento, questo Verdicchio Classico Riserva Vigna Novali di Moncaro, una cantina sociale che, oltre ad una produzione importante, dimostra di declinare con cura i vini in cima alla propria piramide produttiva.