Monte Zovo, Doc Lugana Le Civaie Terralbe Riserva 2020

Ottenuto dalle uve Turbiana allevate nella Tenuta Le Civaie, a sud del Lago di Garda, il Lugana Terralbe Riserva fermenta parte in acciaio e parte in barrique, rimanendo sui suoi lieviti per 24 mesi. La versione 2020 profuma di anice, fieno e agrumi, con tocchi balsamici. In bocca il sorso è sapido e ben profilato, dal finale ampio e dai ritorni agrumati. L’azienda della famiglia Cottini - Diego, sua moglie Annalberta e i figli Michele e Mattia - ha saputo trasformarsi da piccola enclave familiare a moderna azienda vitivinicola, dividendo la sua produzione tra i classici rossi della Valpolicella e i bianchi di Lugana. Si tratta di una realtà produttiva di 170 ettari a vigneto in biologico per una produzione di 1.000.000 di bottiglie, dalle solide radici in questi areali, che ha trovato la sua svolta tutta all’insegna della vitivinicoltura negli anni Cinquanta del secolo scorso, grazie a Raffaello Cottini. Ma, per venire alle vicende aziendali più recenti, è stato Diego Cottini ad imprimere l’accelerazione decisiva alla proprietà di famiglia, consolidandone l’attuale assetto, che ruota attorno alla cantina di Caprino Veronese, quella di San Pietro in Cariano e al fruttaio di Tregnago. I vini si contraddistinguono per uno stile moderno, declinato su un portafoglio etichette ben eseguito, che non disdegna anche qualche digressione su vini di libera interpretazione, ottenuti da vitigni internazionali.

(fp)