Mosnel, Docg Franciacorta Extra Brut EBB 2014

Come non negarsi nulla: festa per la nuova cantina, che dilata gli spazi (e quindi i tempi) fin qui disponibili per lo stoccaggio e l’affinamento delle bottiglie e offre a casa Mosnel l’impulso d’un nuovo retrorazzo nella sua rotta costante verso le vette della tipologia. E insieme, l’uscita dei nuovi top del listino. Figli d’annata non facile (2014) alcuni: e perciò nuovo test delle capacità messe in forziere dalla “ditta” condotta da Giulio e Lucia Barzanò. E l’EBB, 100% Chardonnay fermentato in legno e cesellato da selezione certosina e vendemmia durata quasi 20 giorni, è luce e frutto, teso e ampio insieme, impatto intenso e presagio di vita non breve e felice.

(Antonio Paolini)