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Opera Trentodoc Brut Nature Blanc

Su i Quaderni di WineNews
Vendemmia: 2010
Uvaggio: Pinot Nero
Bottiglie prodotte: 4.000
Prezzo allo scaffale: € 22,00 - 24,00
Proprietà: Opera Valdicembra
Enologo: Paolo Tiefenthaler, Mattia Clementi

Azienda relativamente giovane, fondata nel 2007, nasce sotto l’impulso di Alfio Garzetti e Bruno Zanotelli, mossi da passione genuina. Il Natur Blanc è uno spumante ottenuto da uve coltivate nei tipici terrazzamenti della Val di Cembra a 500 metri sul livello del mare, che passa 60 mesi sui lieviti prima di approdare al mercato. Un vino che non nasconde le sue ambizioni e che trova anche elementi di intrigante personalità nella sua evoluzione. I tratti aromatici sono tendenzialmente terziari mentre in bocca il vino sviluppa freschezza e sapidità grazie ad una pronunciata verve acida che accompagna un frutto croccante e ben definito.

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