Pfitscher, Doc Alto Adige Sauvignon Blanc Mathias Riserva 2023

Il Mathias Riserva 2023 è un Sauvignon Blanc elegante, che fermenta e matura in parte in acciaio e in parte in botti di rovere. I ricordi burrosi che sviluppa non coprono le note di fiori di biancospino e acacia, di frutta a polpa bianca e gialla, di cedro, tanto meno quel cenno delicato di nota vegetale e rocciosa che fa capolino col tempo. Un vino complesso, dalla bocca leggermente morbida ma poi molto saporita e piena: lungo il suo sviluppo vira verso note più bianche, che ricordano frutti citrini ed erbe alpine, con una punta di vaniglia sul lungo finale. Proviene da un singolo vigneto nella - recentemente approvata struttura di - Uga di Pinzon-Gebach a Montagna (fra Egna e Ora), dove le piante crescono su terreno porfirico e sabbioso. Mathias, invece, è un fra i primi produttori di vino della famiglia Pfitscher, vissuto nei primi decenni del Novecento. Un single vineyard che vuole celebrare la lunga tradizione di famiglia e che si affianca ai Pinot Nero Riserva Vigna Das Langefeld e Matan, al Merlot e Cabernet Riserva Cortazo, al Lagrein Riserva Griesfeld e al Brut Nature Riserva. Ci sono anche il Pinot Bianco, il Gewürztraminer, il Müller Thurgau e lo Chardonnay vinificati con la linea Tradition: una produzione totale di circa 15.000 bottiglie all’anno che proviene da 20 ettari di vigneti coltivati a biologico e distribuiti fra Montagna (dove ha sede l’azienda), Egna, Ora, Cortaccia e Caldaro.

(ns)