Promontory Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley

Bill Harlan, fin dal 1996, produce alcuni tra i vini più importanti degli Stati Uniti. Dalla sua cantina escono solidi e intensi tagli Bordolesi che hanno fatto un po’ la storia della Napa Valley e delle sue potenzialità enoiche, rivaleggiando ad armi pari non solo con i classici vini della Gironda ma anche con gli stessi Supertuscan che tanto successo hanno avuto proprio in Usa. Dal progetto “Promontory”, l’ultimo passo di una carriera fitta di scommesse rivelatesi sempre vincenti, arriva questo Cabernet Sauvignon quasi in purezza (nel suo uvaggio è compresa una piccolissima quota percentuale di Petit Verdot). Si tratta di un vino decisamente solido e complesso. I profumi sono complessi e molto concentrati, anche, e forse, per un affinamento in legno molto lungo (28 mesi). La progressione gustativa rivela una notevole ricchezza materica a scapito, però, di una fluidità del sorso che ancora resta tendenzialmente faticoso, anche per l’estrema giovinezza di questo vino. Un prodotto importante, nel solco della tradizione enologica a stelle e strisce.