Roccolo Grassi Dop Amarone della Valpolicella

Marco Sartori, che ha fondato quest’azienda nel 1996, è diventato in questo breve spazio di tempo uno dei vignaioli più importanti del territorio della Valpolicella. Dai suoi 13 ettari a vigneto, condotti in modo scrupoloso e senza mezze misure, arrivano vini rigorosi, decisamente significativi e non privi di carattere. L’Amarone 2011 si mantiene dentro queste direttrici e ci è sembrato davvero un vino esuberante. Non solo nel bagaglio aromatico gìà molto complesso e segnato da cenni di prugna e caratteristiche sensazioni ferrose, ma anche in bocca dove l’impatto è cremoso e, benché ci sia grande materia, lo sviluppo gode di equilibrio e calore davvero da campione della tipologia.