Rotari, Doc Trento Brut AlpeRegis 2016

Il Brut AlpeRegis 2016, alla vista di un bel colore giallo paglierino dai riflessi tendenzialmente carichi e dal perlage fitto e continuo, propone aromi di frutti bianchi appena maturi, glicine, piccola pasticceria e agrumi. In bocca, il sorso convince per una carbonica ben dosata, che lo rende carezzevole al palato, appena sapido e decisamente persistente. AlpeRegis è la linea che sta a metà nella piramide qualitativa della produzione a marchio Rotari. Il nome evoca la figura regale di Rotari e il territorio alpino che ha contribuito a renderlo leggendario, fissando le sue gesta nella storia. Millesimato ottenuto da Chardonnay in purezza con maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi, il Brut Alperegis è soprattutto un vino versatile, capace di essere protagonista come aperitivo, ma anche di saper reggere il ritmo della tavola, dimostrandosi adatto a qualsiasi abbinamento. Punta di diamante del Gruppo Mezzacorona, la Cantina Rotari è una delle più significative strutture per la produzione di Metodo Classico. Una cantina di moderna concezione, dove riposano mediamente oltre 10 milioni di bottiglie di Trentodoc. Il suo tetto “a onda” evoca il susseguirsi dei vigneti coltivati nel cuore delle Dolomiti. E, in questo modo, Cantina Rotari rappresenta ai massimi livelli il marchio Mezzacorona, top player cooperativo del Trentino enoico e dell’Italia tutta, per certi aspetti, modello ancora insuperato.

(fp)