San Giusto a Rentennano Docg Chianti Classico Le Baroncole Riserva

Azienda storica che ha messo a punto alcuni dei vini più intriganti di tutto l’areale del Chianti Classico. Siamo a Gaiole, ma i caratteri della zona profumano più di Castelnuovo Berardenga e profumano di sud. Proprietà di Enrico Martini di Cigala dal 1957, oggi al timone di San Giusto ci sono i figli Francesco, Luca ed Elisabetta. L’intera Fattoria conta su 160 ettari, di cui 31 a vigneto. L’affinamento in legno piccolo, i tratti solari e polposi sono una possibile cifra stilistica per interpretare i vini. Il 2013, giovanissimo, promette molto bene. Le lievi note tostate daranno una trama speziata intrigante, col passare del tempo, mentre il frutto si integrerà sempre più con i toni floreali.