Santa Lucia, Docg Franciacorta Pas Dosé 2013

L’azienda di Pierluigi Villa rappresenta un solido approdo per la parabola qualitativa più recente degli spumanti di Franciacorta. Con i suoi 27 ettari a vigneto, in parte di proprietà e in parte in gestione, produce 100.000 bottiglie di media all’anno, caratterizzate stilisticamente in modo netto, preciso e dalla esecuzione ineccepibile. Il Franciacorta Pas Dosé 2013, oggetto del nostro assaggio, ha profilo aromatico che alterna note di agrumi e di piccoli frutti rossi a toni più caldi, che sfociano nei classici ricordi di pan-brioche. Al palato, il vino è ampio e profondo, sorretto da una vena acida ficcante, che ne detta il ritmo del sorso e un finale in crescendo.