Santa Sofia Dop Amarone della Valpolicella Classico Gioè

Le origini della tenuta risalgono ai primi dell’Ottocento ed oggi le cantine sono a Pedemonte, nord di Verona, in una delle zone più belle della Valpolicella classica, puntellata da strepitose ville palladiane. Molti i vini che qui si producono, a cominciare da quelli tipici della zona che ovviamente non possono non comprendere l’Amarone. Anzi, questo grande rosso, prodotto in parte con uve appassite, è declinato dall’azienda in più di una versione tra cui il Gioè. Impalcatura sontuosa e ricchissima di frutta surmatura e confettura, con chiari cenni di uva passa e ciliegie sotto spirito; palato carnoso, estrattivo, di grande materia, dolcezza aromatica e abbraccio alcolico.