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ALLO SCAFFALE

Sartori, Veronese Igt Bianco Marani 2020

Vendemmia: 2020
Uvaggio: Garganega
Bottiglie prodotte: 48.000
Prezzo allo scaffale: € 13,00
Proprietà: famiglia Sartori, Cantina Sociale di Colognola ai Colli
Enologo: Franco Bernabei, Marco dell'Eva, Luca Bonetti
Territorio: Soave

Regolo Sartori fu una figura chiave della storia aziendale e così fu Fernanda Marani, moglie tenace e solare. Due etichette importanti vogliono celebrarli: un Valpolicella Ripasso Superiore per lui e questa Garganega per lei. Le uve - che provengono da un vigneto circondato da bosco e ulivi e composto da piante di 30 anni - affrontano una vinificazione complessa (che comprende appassimento e barrique), da cui risulta un vino stratificato. Glicine, sambuco, pera matura, biancospino, note mentolate e di uva spina, anticipano un sorso saporito, molto sapido, con una certa morbidezza ma anche agilità, che scorre restando aderente alle guance, allungando la parte minerale e quella balsamica.

(ns)

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